LA GUAIREÑA BAKERY




Somos una empresa dedicada a la elaboración de alimentos panaderos y pasteleros, comprometidos con nuestros clientes en brindarles productos de gran calidad y sabor con un servicio afable y diligente.

Con este Blog deseamos enseñarte cómo lo hacemos para que sorprendas a tus seres queridos o que impulses tu propio negocio.

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PAN DULCE O TUNJITA

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¡Hola! gracias por detenerte a leerme, bienvenido a este, tu blog. Hoy quiero hablarte de un pan, que dentro de todas la variedades existentes, en lo personal toca una fibra en mí. Con este pan, tengo hermosos recuerdos de mi infancia y es que me ubico en la sala de la casa donde crecí con mis padres. Allí teníamos un televisor para disfrute de toda la familia, y era allí, cuando a partir de la 1 de la tarde, mi madre y yo teníamos una cita ineludible con la novela de ese tiempo (a decir verdad, no recuerdo ni el nombre de las novelas) pero lo que sí recuerdo clarito y puedo sentir aún, es el olor de ese café con leche especito y el magnifico sabor de ese pan azucarado que iba a comprar a la panadería de la esquina y que conocemos los venezolanos con el nombre de "tunjita".  ¡Ah! lo otro que siempre recordaré es que cuando volteaba a ver a mi mamá, ella siempre tenía ojos de huevo frito y llenitos de lagrimas por todas las maldades que hacían las villanas a la protag
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¿QUÉ ES EL PAN?

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La palabra Pan, es resultante del latín Paní, designaba el alimento hecho con una base de harina y cocido en un horno, es decir, masa horneada. El pan es un alimento que se conforma en su forma básica principalmente de la mezcla de la harina de trigo (la más utilizada), agua, sal y levadura, la cual se amasa y luego de un proceso de fermentación riguroso se hornea en piezas de variadas formas, tamaños y texturas. El resultado final con características como el sabor, color y textura variará según el tipo de harina empleado y los ingredientes secundarios añadidos que pudiera ser por ejemplo leche, mantequilla, huevos, frutos secos, entre otros, utilizados generalmente para enriquecer sus propiedades. A pesar de que por años este alimento ha estado en la dieta diaria de nuestros ancestros, hoy en día se le ha atribuido a este alimento un incremento en el peso de las personas, quizás por las muchas variaciones en los ingredientes que éste ha tenido a través del tiemp
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